Les bons plans du Grenier à SEL

Huile d'olive bio d'Espagne et plus ...

Si intéressés pour mutualiser les déplacements, contactez Damery au 06 86 14 9375

 

 

Salut à tous!

 

 

Comme annoncé récemment, nous organisons une tournée de livraison pour tout bientôt.

 

 

le MARDI 26 JUIN à Montpellier

 

 

 

 

Avant tout, nous vous informons que pour être aux normes de la nouvelle Loi Européenne de Protection de Données, nous aurons besoin que vous renseignez votre nom et adresse email dans le formulaire de commandes (ou vous trouverez nos produits disponibles également), même si pour cette fois ci vous ne commandez, et cochez si vous étés d'accord que nous vous écrivons de temps en temps. .

Aussi nous profitons pour anticiper que dans le future nous vous écrirons depuis notre propre nom domaine, et pour en être surs que nos messages ne finissent pas dans votre boite anti-spam, vous pouvez nous garder dans votre carnet d'adresses des maintenant: info@saborita.es et pedidos@saborita.es

 

 

Et maintenant, les informations de commande:

 

 

Formulaire de commande:

https://goo.gl/forms/kTJvUzTMD7qS4GQl1

 

Nos rdv habituelles :

 

* Supagro (2 Place Pierre Viala, Montpellier) :  9:15h - 10:15h

* Entrée IRC (Institut des Régions Chaudes, Agropolis, Montpellier) :  11:30h - 12:45h

* Celleneuve (Rue Icard. à coté du Cineme Nestor Burma, Montpellier) :  15:30h - 16:30h

Si vous voulez commander mais vous ne pouvez pas vous joindre à cet horaire, merci dans nous l'indiquer dans le formulaire.

Pour pouvoir laisser dans un lieu de dépôt votre commande, merci de régler au par avant par virement (envoyez nous par email le justificatif de virement svp).

 

 

 

 

Règlement

Règlement par virement à la commande (avant livraison) , ou en espèces à la livraison.

 

 

RIB1 : PALANCIA SABORES DE VIDA, S.L. - Banco Santander

BIC : BSCHESMMXXX  - IBAN : ES9400494513732110020270

si le premier posse probleme: RIB2 : David MOYA FERNANDEZ - SABORITA - Triodos Bank

BIC :TRIOESMMXXX -IBAN : ES2414910001262110486822

 

Produits :

Riz:

Le Riz Bombita,  9€ les 2kg ; 55€ les 12kg.

Depuis quelques mois, notre proposition de produits s'est enrichit avec le RIZ de notre ami Antonio, de très grande qualité et produit dans l'Albufera de Valencia.  

Le Riz Bombita de notre ami Antonio est d'une très grande qualité.  Il travaille avec plusieurs producteurs à l'Albufera de Valencia, Parc Natural d'especial intérêt de conservation de faune, particulièrement d'oiseaux, pour faire un travail respectueux de l’environnement. Ils ont leur moulin et séchoir en montagne, chez nous à Segorbe, pour pouvoir ainsi éviter, ou réduire au maximum, l'usage de traitements post récolte. Le riz est décortiqué au fur et a mesure de la demande de conditionnement.

Il est choisi par de nombreux restaurants fameux à Valencia spécialistes de Paella.

Amandes :

Vous etes nombreux à les avoir gouté:

Les amandes Marcona, (non décortiqués, et labellisés BIO) :   2kg x 10€  et 12kg x 55

La variedad Marcona, dont nous avons eu notre première récolte  l'année dernière. Les amandes Marcona sont douces. C'est une variété ancienne dont sa production n'est pas régulière lié notamment au fait que ces amandiers fleurissent très tôt dans l'année, et en montagne sont susceptibles des gels, et en suite les amandes restent beaucoup de mois dans l'arbre avant d'être récoltés. Ce sont les seules amandes admises pour la dénomination de origen de los Turrones de Jijona. Et elle est la seule variété qui est considéré à part (la reste on les appelle "las almendras comunes"), est la variété la plus precié et chère au marché.

Avec sa coque, elles se gardent toute l'année sans problème.  

 

Huile d'olive :

L'huile d'olive SABORITA:

  • ZUMO de Saborita,       5L : 45€      (Variété d'olive Serrana de Espadán).  

  • ZUMO de Saborita,     2,5L :    25€ (Variété d'olive Serrana de Espadán).

  • Temprano INTENSO,  2.5L :   25 (Variété d'olive Manzanilla).

  • Temprano SUAVE (27€50/2.5L) et SUPERVERDE (42€50/2,5L) , c'est hors commande, il y en reste très peu, nous amenerons le restant en tournée , à demander sur place ...

Le Zumo de Saborita, que du Jus d'olive 100%, Virgen Extra, doux, fruité, fait a froid, de nos olives de montagne des parcs naturels Sierra Espadan et Sierra Calderona. C'est notre huile de toujours, que vous connaissez déjà sans doute.

Le Temprano Suave de Saborita, 100% Serrana de Espadan, est un huile délicate, fruité et sans amertume. On peut le manger pur, à la cuillère si on le veut. Temprano (que signifie "tôt") car ces le résultat des olives recueillies en tout début de saison, il est fait a une encore plus faible température que le jus.

Le Temprano Intenso nous en refaisons après le succès de l'année passé avec lui. Il est très diffèrent à nos huiles faites d'olive Serrana, pour les personnes qui nous ont demandé un huile plus corsé. Il est fait majoritairement avec des olives Manzanilla , qui donnent un huile avec des notes amères et bien plus piquant que celui fait qu'avec la Serrana.  

Le Superverde de Saborita, à la base de notre olive Serrana de Espadan, est le résultat de juste 3 jours de récolte, un mois avant, quand nos olives sont 100 vertes. Le rendement en huile à ce moment là est de la moitié qu'en milieu de campagne. Les olives ne tombent pas facilement. Mais le résultat vaut la peine. Du luxe totale qu'on va se permettre de temps en temps.

 

 

A partir du mois d'octobre!!  

Fruits et Agrumes : seront livrés indépendamment, car par son volume nous ne pouvons pas le transporter dans notre fourgon.

Elles sont labellisés BIO, de notre région, Valencia, ramassés et livres dans les 48h. Pour l'instant la commande se fait aussi indépendamment.

L'offre sera repartie entre octobre et mai. Le type d'agrume, et les varietés changent et évoluent au long des semaines.

En tout début nous comptons proposer également des grenades de la variété Mollar, très douces et moins acides que d'autres variétés, avec des gros grains.

Les variétés Super super bonnes d'agrume de notre région :

- Clemenules , pour les mandarines, sont autoctones de très près de Segorbe. De novembre a janvier.

- Navelina : Orange riche en sucre de novembre a début février.

- Navel : Orange, un classique entre janvier a mars.

- Navelate et Lanelate: parfaitement equilibré sucre/citrique, février à avril.

- Valencia et valencialate:  pur jus : avril et mai.

?

?Cagettes de 10kg-12kg,

Ce prix est aproximatif, et il est variable en fonction du volume, car une partie importante du coût est pour le transport, plus grande la commande, plus le prix est bas:

plus de 750kg : 1,80€/kg

500-750kg : 1,95€/kg

250-500kg : 2.10€/kg

100-250kg : 2€25/kg

 

 

Les avancés de nos projets ...

Nous travaillons depuis des mois à un nouveau système de prise de commandes, plus efficace, plus systématique et régulier  avec le groupement de producteurs. ceci avance bien et nous pourrons mutualiser notre distribution des produits, et notre système de commande intégrera tous nos produits.

Comme nous vous l'avions annoncé aussi precedement, en plus d'être inscrits au registre de certification BIO, nous développons un label participatif, régional avec d'autres producteurs engagés, ONG, associations de consommateurs et l'université, engagé particulièrement sur la protection et le développement du patrimoine naturel, paysager et culturel de notre territoire. Le Mosaics de Vida. Il sera actif bientôt .. Sinon, en PJ notre définitif certification comme producteurs en ECO.

Cette semaine nous coorganisons la foire de l'olive, à Viver, avec la mairie. Nos exposons nos produits et proposons des échanges sur l'agriculture bio et les Systemes Participatifs de Garantie.

Vous nous demandez souvent par nos cultures, nos saisons et périodes de travail. Un jour je prendrai le temps de faire un petit article plus détaillé là désus. Pour faire court: la récolte de amandes se fait entre fin août et mi septembre, et puis cette année nous avons eu la récolte de nos premières courges, plantés fin printemps. En suite, entre mi septembre et mi octobre, debroussaillage des oliveraies, enlever les tiges qui sortent a la base des arbres, et préparation de la récolte.

La récolte proprement dit des olives nous la faisons entre mi octobre et mi décembre (sauf exceptions, comme en 2015/16 qui s'est prolongé jusqu'à mi janvier). Après, mi janvier démarrons la taille, d'abord les amandiers et en suite avec la taille des oliviers. Quand nous sommes fini avec la taille, ce sera temps de débroussailler à nouveau et de lancer les potagers...

 

Pour plus de nouvelles et photos: https://www.facebook.com/sabor itas

0632091909 (numero français ... quand nous sommes en route en France).

0034670302414 (portable espagnol).

 

 



20/06/2018
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